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新聞資訊

2021-05

宜源華膳食告訴大家，食品儲(chǔ)存應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，定期檢查儲(chǔ)存的食品，及時(shí)清洗變質(zhì)，油脂酸敗，霉變，昆蟲污染，食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的不潔或異常感官性質(zhì)。所有儲(chǔ)存在常溫倉(cāng)庫(kù)、冰箱和冰柜中的貨物應(yīng)與墻壁和地板保持適當(dāng)?shù)木嚯x，以防止害蟲在空氣中隱藏和傳播。宜源華膳食告訴大家，不合格食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的退換和掛失...

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2021-05

飯?zhí)贸邪鼞?yīng)該具有的條件

在東莞如今一些企業(yè)、工廠、學(xué)校等為了使員工、學(xué)生用餐健康營(yíng)養(yǎng)都喜歡把飯?zhí)贸邪鋈?，可是如今目前的食堂承包商有許多，那樣使許多公司、學(xué)校不知道應(yīng)當(dāng)怎么挑選，下邊宜源華膳食就和大伙兒談?wù)勌暨x。1、調(diào)查是否具備飯?zhí)贸邪?jīng)驗(yàn)工廠食堂承包前先調(diào)查一些食堂承攬公司是否有上百人上千人的工廠食堂承攬經(jīng)歷，不可以選擇...

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2021-05

飯?zhí)贸邪鼜N房安全十則

宜源華膳食廚房安全十則⒈食品一旦煮好應(yīng)立即吃掉。食物冷卻至室溫后容易滋生細(xì)菌，食用在常溫下已存放四五小時(shí)的煮過的食物最危險(xiǎn)，而且食物在室溫下存放的時(shí)間越長(zhǎng)，危險(xiǎn)性越大。⒉食品特別是家禽、肉類和牛奶等，必須徹底煮熟才能食用。所謂徹底煮熟是指使食物的所有部位的溫度至少達(dá)到70℃。⒊應(yīng)選擇已加工處理過的食...

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2021-05

飯?zhí)贸邪窘o企業(yè)帶來的幾個(gè)好處

目前，飯?zhí)贸邪究梢詾槠髽I(yè)提供餐飲材料和經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)。這些飯?zhí)贸邪径际怯兄嗄甑娘執(zhí)霉芾斫?jīng)驗(yàn)，運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)成員有豐富的經(jīng)驗(yàn)和資質(zhì)。他們可以根據(jù)企業(yè)的實(shí)際需要，為員工提供精致、美味、實(shí)惠的餐飲，為企業(yè)營(yíng)造知名的飯?zhí)铆h(huán)境。目前，許多飯?zhí)贸邪径加凶约旱氖称飞a(chǎn)基地，可以保證員工得到更安全、更美味的食...

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2021-05

分析飯?zhí)贸邪攸c(diǎn)

1.福利性機(jī)關(guān)、廠礦、學(xué)校等集體食堂，向就餐者提供的服務(wù)是福利型服務(wù)，其目的是為了機(jī)關(guān)職工更好地工作，廠礦職工更好地勞動(dòng)，學(xué)校師生更好地教學(xué)和學(xué)習(xí)，并不是為了盈利，帶有很大的福利性，和以盈利為目的的經(jīng)營(yíng)型服務(wù)業(yè)的性質(zhì)是不同的。福利性有以下特點(diǎn)：食堂的經(jīng)費(fèi)開支由所在單位支付，飯菜的成本一般只計(jì)算食品原...

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2021-05

關(guān)于飯?zhí)贸邪膶W(xué)校衛(wèi)生管理

學(xué)校作為學(xué)生學(xué)習(xí)和吸取知識(shí)的地方，很多學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)人員都忽略了學(xué)生飲食這一方面的問題。學(xué)生們總是會(huì)抱怨學(xué)校的食堂衛(wèi)生不到位，吃的飯菜得不到保障，這就非常影響學(xué)生的健康發(fā)展了，與此同時(shí)這也體現(xiàn)出一個(gè)大問題，那就是學(xué)校在食堂管理這一方面做的不是很好。食堂承包模式能夠徹底解決學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)人員的這個(gè)憂慮，將學(xué)校食堂...

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