思想統(tǒng)一，全員參與
餐飲管理成本的控制，不是某一個人能做好的，是靠分店全體員工積極參加而實現的。我們要通過日常的要求指導，把成本理念落實到工作的每個環(huán)節(jié)中去，讓全員思想達成一致。
檢查，培訓
成本控制離不開人，因為所有的環(huán)節(jié)都是由人來控制的。嚴格執(zhí)行出品制作標準，日常工作定期不定期的進行檢查，現場要求，全員參與成本管理工作。通過早會、培訓增強全員成本意識和控制方法。
開源節(jié)流，增收節(jié)支
公司的工作要求，也是我們開展工作的主題。做好每天的工作，做好每項工作的檢查和指導，做好現場工作的檢查和指導，做好現場工作的監(jiān)管要求。提升全天候工作質量，服務好每一位工廠員工，達到開源節(jié)流的目的。